蔥花餐包會升血糖嗎？CGM 實測｜糖尿病前期兩小時血糖紀錄

蔥花餐包會升血糖嗎？CGM 實測｜糖尿病前期兩小時血糖紀錄

蔥花餐包會讓血糖升高嗎？我戴著 CGM 連續血糖監測儀（血糖貼片）實測，完整記錄吃之前到吃完之後的血糖變化。這支是 16:9 完整版：左邊是即時長出來的血糖曲線，右邊是每個時段的讀數卡和最後的對照總表。

■ 章節
0:00 開場
0:28 吃完半小時與一小時
0:39 吃完一個半小時
0:49 吃完兩小時與結論
1:13 結尾

配戴了CGM連續血糖監測儀（血糖貼片）進行實測。這一支是我老婆推薦的：她說這個蔥花餐包真的蠻好吃的，叫我試試看。
測試的標準是：

1. 餐前兩小時不進食
2. 餐後只喝水、不運動
3. 一路測到兩小時

這次吃的：蔥花餐包兩顆，共 66 公克。

營養成分（依包裝標示，鏡頭前朗讀）：
熱量 188 大卡（兩顆 66 公克）｜換算每 100 公克約 285 大卡
碳水／脂肪／鈉：不明。包裝正面的標示太小又有晃動，整支影片都讀不出來，所以不列數字，也不拿其他品牌的標示來換算。
GI 值：查無資料。蔥花餐包沒有專屬實測 GI；白麵包類的實測值約 71 到 78（高 GI），但那不是這個商品的實測值。
註：每 100 公克 285 大卡比一般蔥花麵包（約 350 到 390 大卡）偏低，可能是餐包麵團加少量蔥花、油脂較少。這個數字只代表這一款。

以下為本次實測的重點數據紀錄：

測試心得：

這個形狀是有道理的：白麵粉顆粒細，烘烤後澱粉幾乎完全糊化，消化酵素分解得很快，所以餐後 30 到 60 分鐘就達到高峰，接著也快速回落。我這次一小時見頂，完全符合。

只有 66 公克、188 大卡的兩顆小餐包，就讓我升了 91。這也是為什麼我在片尾說，短期內這應該是我最後一次測麵包了——同樣的結論已經出現太多次。

吃麵包的人真的要特別注意血糖的變化。 不是不能吃，而是要知道它上得多快。

大家敲碗的酸種麵包，我之後應該還是會測一次。

⚠️ 補充說明：

1. 我個人的糖化血色素 6.3、胰島素阻抗 1.8，屬於糖尿病前期。
2. 這些測試紀錄主要是為了後續「保健產品原料配方」的開發與研究。
3. 每個人的體質與對食物的血糖反應皆不相同，影片數據僅供參考，非醫療建議。請務必評估自身的健康狀態，切勿直接盲目跟從飲食；用藥與飲食調整請諮詢醫師或營養師。
4. 五筆數值都是手機 App 畫面的實際讀數。
5. 熱量與重量是我照包裝標示念的，其餘營養素因為畫面讀不清而列為不明。

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完整的讀數和血糖曲線都在影片裡。