香蕉會升血糖嗎？CGM 實測｜糖尿病前期兩小時血糖紀錄

香蕉會升血糖嗎？CGM 實測｜糖尿病前期兩小時血糖紀錄

香蕉會讓血糖升高嗎？我戴著 CGM 連續血糖監測儀（血糖貼片）實測，完整記錄吃之前到吃完之後的血糖變化。這支是 16:9 完整版：左邊是即時長出來的血糖曲線，右邊是每個時段的讀數卡和最後的對照總表。

■ 章節
0:00 開場
0:14 秤重與27分與一小時
0:31 吃完一個半小時與兩小時
0:47 結論
1:00 結尾

配戴了CGM連續血糖監測儀（血糖貼片）進行實測。影片中完整記錄了吃香蕉前、後的數值變化。
測試的標準是：

1. 餐前兩小時不進食
2. 餐後2小時不進食只喝水
3. 不運動，避免影響血糖變化

這次吃的：香蕉一根，帶皮秤 102 公克（果皮約佔三分之一，實際吃進的果肉估 65~70 公克），熟度偏高（皮上都是斑點的那種）。

以下為本次實測的重點數據紀錄：

測試心得：

我在影片裡問「香蕉是低GI高GI啊？」查完的答案是：看熟度。
偏綠的香蕉抗性澱粉多，GI 大約 30~42（低）；全熟大約 52；像我這根斑點很多的過熟蕉
最可能的原因是量不大：帶皮 102 公克、去皮後果肉估 65~70 公克，
碳水大約只有 15~16 公克，連三分之一碗飯都不到。
所以「香蕉會不會升血糖」這題，份量比熟度更關鍵：一根 OK，不代表三根 OK。

我自己的結論跟影片裡講的一樣：香蕉對我來講是可以吃的東西，
但每個人體質不同，我的數據就是我的數據。

參考數字（台灣食品營養成分資料庫，香蕉果肉每 100 公克）：
熱量 91 大卡、碳水 23.5 公克、膳食纖維 1.6 公克。
※ 本次的 102 公克是帶皮重量，所以不直接照這個表換算，果肉照佔比估約 60~64 大卡、碳水 15~16 公克。

⚠️ 補充說明：

1. 我個人的糖化血色素 6.3、胰島素阻抗 1.8，屬於糖尿病前期。
2. 這些測試紀錄主要是為了後續「保健產品原料配方」的開發與研究。
3. 每個人的體質與對食物的血糖反應皆不相同，影片數據僅供參考，非醫療建議。請務必評估自身的健康狀態，切勿直接盲目跟從飲食；用藥與飲食調整請諮詢醫師或營養師。

完整的讀數和血糖曲線都在影片裡。