食蘋果會唔會升血糖？有糖尿病，仲可唔可以食水果？今集用粵語講清楚蘋果同血糖嘅關係，由水果份量、碳水化合物，到連皮食、蘋果汁同夜晚食蘋果，逐樣拆解控糖飲食入面容易忽略嘅細節。
蘋果含有碳水化合物，食完血糖可以上升，但唔代表有糖尿病就一定要戒晒水果。重點係食幾多、點樣食，同埋點樣配合你成日嘅飲食安排。用一份蘋果代替原本嘅小食，同食飽飯之後額外加一大個，係兩種唔同嘅安排。
🍎 今集你會睇到：
• 同樣叫「一個蘋果」，大細唔同，碳水份量可以差幾遠？
• 低升糖指數係咩意思？青蘋果食落酸，係咪就一定低糖？
• 連皮食、削皮、榨汁同連渣打成果昔，有咩分別？
• 「無添加糖」蘋果汁，係咪代表冇糖？
• 蘋果同膽固醇、膳食纖維、飽肚感有咩關係？研究證據去到邊？
• 餐前、餐後同夜晚食蘋果，有咩要留意？
• 有糖尿病、腸易激或者胃酸倒流，點樣按自己情況安排水果？
每日一個蘋果，唔等於血糖會愈食愈低；研究見到嘅短期變化，亦唔等於人人都會有相同效果。今集會連研究嘅份量、對象同限制一齊講，幫你分清楚日常飲食選擇同治療效果。
💬 你平時食蘋果，係肚餓嗰陣當小食，定係食飽飯先記得食水果？歡迎留言分享你嘅習慣。覺得有用，可以讚好、訂閱，同分享畀關心飲食健康嘅屋企人。
📚 主要資料來源
以下連結對應片中主要健康資訊同研究；研究用過嘅份量，唔代表適合每個人照跟。
1. 美國糖尿病協會：水果點樣計入糖尿病餐單
[https://diabetes.org/food-nutrition/reading-food-labels/fruit](https://diabetes.org/food-nutrition/reading-food-labels/fruit)
2. 世界衞生組織：健康飲食、果汁同游離糖
[https://www.who.int/en/news-room/fact-sheets/detail/healthy-diet](https://www.who.int/en/news-room/fact-sheets/detail/healthy-diet)
3. 每日兩個蘋果同膽固醇嘅隨機交叉試驗（2020）
[https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31840162/](https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31840162/)
4. 蘋果件、蘋果泥同果汁對飽肚感及一餐食幾多嘅影響（2009）
[https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19110020/](https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19110020/)
5. 原果同連渣打碎水果嘅餐後血糖比較：健康年輕成年人研究（2022）
[https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9657402/](https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9657402/)
6. 限制水果會唔會改善二型糖尿病血糖控制：隨機試驗（2013）
[https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC3599615/](https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC3599615/)
7. 莫納什大學：蘋果入面嘅果糖、山梨糖醇同腸胃耐受
[https://www.monashfodmap.com/about-fodmap-and-ibs/high-and-low-fodmap-foods/](https://www.monashfodmap.com/about-fodmap-and-ibs/high-and-low-fodmap-foods/)
8. 美國胃腸科學會：胃酸倒流同瞓前進食嘅臨床指引（2022）
[https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8754510/](https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8754510/)
📌 健康資訊聲明
本片只作一般健康知識分享，唔係個人診斷、治療或者用藥建議。研究結果受參加者、食物份量同研究時間影響，唔代表人人都有同樣效果。蘋果唔可以代替藥物，亦唔保證降血糖、降膽固醇或者減重。
如果你有糖尿病、正使用胰島素或其他降血糖藥，或者有持續腸胃不適，飲食、血糖監測同用藥安排，請跟返醫生或註冊營養師畀你嘅個人建議，唔好單憑影片自行停藥、減藥或改藥。
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