食べるスピード、肥満や糖尿病と関係あるかも？
ごはん、食べるのが早いほうですか？
日本人およそ5万7,000人を調べた研究では、食べる速さが「速い」と答えた人ほど、メタボリックシンドロームの割合が高い傾向がありました。さらに、中年男性を7年間追跡した別の研究でも、食べるのが速い人は、糖尿病になる割合が高い傾向が見られました。
ただし、これは関連が見られたということで、早食いが直接の原因だと証明されたわけではありません。また、高齢の方だけを調べた研究ではありません。
ゆっくり食べる方法のひとつは、ひと口食べたら、お箸をいったん置くこと。よく噛んで、味わいながら食べましょう。
食べにくさや、むせが気になるときは、歯科や医療機関に相談してくださいね。
※日本人約5万7,000人を調べた研究（BMJ Open 2014）
※中年の日本人男性2,050人を7年間追跡した研究（2012年）
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『毎日健康だより』でした。
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