ラカントで焦げ目無しの卵焼きを作りました。カロリーゼロのラカントとお水を大匙1入れる事でふんわり仕上がります。焼き目が付かないように調味料を耐熱の器に入れてレンジで50秒加熱して冷まして卵を割り混ぜ焼いて行きます。是非作ってみて下さい。
材料
卵 4個
ラカント 大匙1.5
ミリン 大匙1
白出し 小匙1
酒 小匙1
醤油 小匙1
水 大匙1
サラダ油 適量
作り方
①ラカント、ミリン、白出し、酒、醤油、水を耐熱器に入れ600Ｗ50秒加熱して砂糖を溶かし冷ましておく。
②①に卵を割りほぐして卵液を作る。
③卵焼きのフライパンに多めのサラダ油を入れてから焼きしておく。
④油を小皿に戻して卵液を入れ１回目は箸で混ぜて巻く。
⑤2回目は巻いた卵の下に卵液を流して巻く。これを繰り返す。
⑥崩れたらリカバリーしながら巻いて焼いて行く。
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＃卵焼き＃ラカント＃焦げ目無し
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