中國人成日講「步步高升」，但現代香港人最怕自己體檢報告上的數字步步高升——特別係「血糖、血脂、血壓」三高問題！近年香港糖尿病人及「糖尿前期」患者越來越年輕化，經常外賣、多肉少菜、缺乏運動，好容易令血糖超標！到底中醫點樣睇糖尿病？食療可唔可以取代西藥？點樣食先可以穩定血糖、唔驚血糖坐過山車？
中醫將糖尿病歸納為「消渴症」，細分為上消（肺熱口乾）、中消（胃火善飢）及下消（腎虛尿頻）。本集邀請香港著名臨床生化學家兼註冊中醫師崔紹漢博士，由中西醫雙重機理出發，為大家深度拆解糖尿病患者的飲食「宜與忌」！崔博士更逐一盤點降糖瓜菜、五穀粗糧、煲湯藥材（淮山、黃精、杞子）與日常控糖黑馬食材（海參、黑芝麻、黑木耳），並點名多款高危升糖水果與地雷陷阱，助大家食得精明、輕鬆降糖！
🔍 本集分段重點
• 00:00 香港人最怕的「步步高升」：血糖、血脂、血壓三高警號
• 01:01 中醫看糖尿病「消渴症」核心原則：健脾、滋陰、潤燥（食療不可擅自取代西藥）
• 01:53 西醫控糖機制 vs 中醫調理哲學：從阻斷吸收、延緩胃排空到改善胰島素敏感度
• 04:35 消渴症三型辨證：上消清肺熱、中消降胃火、下消滋腎陰止尿頻
• 05:55 糖尿飲食大忌：甜食、高卡路里、煎炸辛燥與煙酒助熱
• 07:38 降糖瓜菜類盤點：南瓜配南瓜籽、苦瓜「天然植物胰島素」、冬瓜皮西瓜皮煲湯利尿
• 08:41 護胰蔬菜逐個捉：芹菜高纖降糖、通菜（甕菜）富含維他命B1、菠菜清熱生津
• 10:07 日常廚房降糖好物：洋蔥揮發油、鮮生藕汁、蘑菇木耳排毒減吸收
• 10:53 降糖五穀豆類精選：糙米雜糧含胚芽B雜、燕麥亞油酸、黃豆與豆腐阻斷酵素
• 12:21 降糖煲湯必備四寶：淮山（滋脾陰儲備能量）、黃精（滋脾陰上品抗應激）、杞子與花旗參
• 15:12 四大控糖雜項恩物：綠茶紅茶、黑芝麻、黑木耳排毒、海參高蛋白零膽固醇止夜尿
• 16:24 糖尿高危地雷食品：糯米高碳水、熟番薯糖分爆表、人參燥熱「少不食參」避忌
• 18:20 糖尿病人點揀生果？必備低GI高纖原則（蘋果、番茄、西柚、牛油果、莓類）
• 20:13 升糖水果黑名單：榴槤、熟香蕉、西瓜哈密瓜、荔枝龍眼燥熱惹火
• 20:57 崔博士臨床三點總結：切勿停服西藥或胰島素、提防中西藥交互低血糖、辨證施食
💡 中醫博士臨床建議
1️⃣ 食療輔助切忌停西藥：中醫食療旨在調理臟腑氣血、改善胰島素抵抗，能與西醫治療相輔相成，但患者絕不可自行停藥、減藥或擅自停打胰島素針，以免引起急性併發症。
2️⃣ 嚴防中西藥交互引致低血糖：部分補氣降糖中藥（如北芪）具有雙向調節作用，若與西藥降糖藥或胰島素同時使用，必須密切監測血糖水平，提防出現頭暈、手震等低血糖反應。
3️⃣ 滋脾陰是長遠控糖關鍵：中醫認為淮山與黃精是「滋脾陰」的上品，能協助將血液中過多的葡萄糖轉化為糖原儲存於肝臟與肌肉細胞中，尤其適合應激緊張時血糖容易飆升的人士。
4️⃣ 水果必須挑選低GI高纖：糖尿病人並非完全不能吃水果，宜選西柚、牛油果、莓類及蘋果等低GI、高膳食纖維的水果；而榴槤、熟香蕉、西瓜、荔枝等高糖助熱水果則應嚴格忌口。
⚠️ 免責聲明
影片內容僅供教育參考，不能取代專業醫療建議：
• 糖尿病患者在調整飲食方案、服用中藥食療或搭配保健品前，請先諮詢註冊中醫師或內分泌科專科醫生。
• 切勿未經醫生同意自行調整或停用降糖藥物。
Disclaimer: The content is for educational purposes only. Consult licensed medical practitioners for personalized advice.
💬 觀眾互動專區
「你或屋企人平時驗血，空腹血糖或 HbA1c（糖化血紅素）有冇超標？留言分享你的控糖困擾，讓我們為你解答！」
崔博士團隊將精選回覆：
1️⃣ 糖尿病人煲湯，可以用粟米鬚配搭淮山黃精嗎？
2️⃣ 很多長者喜歡吃番薯通便，糖尿病人真的完全不能吃嗎？
3️⃣ 「糖尿前期」如果認真配合中醫食療與運動，血糖有機會完全逆轉正常嗎？
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