馬鈴薯沙拉會升血糖嗎？CGM 實測｜糖尿病前期兩小時血糖紀錄
馬鈴薯沙拉會讓血糖升高嗎？我戴著 CGM 連續血糖監測儀（血糖貼片）實測，完整記錄吃之前到吃完之後的血糖變化。這支是 16:9 完整版：左邊是即時長出來的血糖曲線，右邊是每個時段的讀數卡和最後的對照總表。
■ 章節
0:00 開場
0:29 36分
0:42 吃完一小時
0:56 吃完一個半小時
1:11 吃完兩小時與結論
1:26 結尾
配戴了CGM連續血糖監測儀（血糖貼片）進行實測。 影片中完整記錄了吃完馬鈴薯沙拉前、後的數值變化。
測試的標準是：
1. 餐前兩小時不進食
2. 餐後2小時不進食只喝水
3. 不運動，避免影響血糖變化
以下為本次實測的重點數據紀錄：
還有一件事我要老實講：這次的最高點落在最後一筆，而且還在往上，我兩小時就收工了，所以後面會不會繼續爬我不知道。我自己也覺得這個結果太漂亮了一點，所以這道沙拉我會找時間再測一次確認。
⚠️ 補充說明：
1. 我個人的糖化血色素 6.3、胰島素阻抗 1.8，屬於糖尿病前期。
2. 這些測試紀錄主要是為了後續「保健產品原料配方」的開發與研究。
3. 每個人的體質與對食物的血糖反應皆不相同，影片數據僅供參考，非醫療建議。請務必評估自身的健康狀態，切勿直接盲目跟從飲食；用藥與飲食調整請諮詢醫師或營養師。
完整的讀數和血糖曲線都在影片裡。
