科學麵會升血糖嗎？CGM 實測｜糖尿病前期兩小時血糖紀錄

科學麵會升血糖嗎？CGM 實測｜糖尿病前期兩小時血糖紀錄

科學麵會讓血糖升高嗎？我戴著 CGM 連續血糖監測儀（血糖貼片）實測，完整記錄吃之前到吃完之後的血糖變化。這支是 16:9 完整版：左邊是即時長出來的血糖曲線，右邊是每個時段的讀數卡和最後的對照總表。

■ 章節
0:00 開場
0:34 吃完半小時
0:49 吃完一小時與一個半小時
1:02 吃完兩小時與結論
1:25 結尾

配戴了CGM連續血糖監測儀（血糖貼片）進行實測。這一支是網友許願的：有位網友說他爸爸常常在吃零食，問我可不可以測一下這種小零食的影響。
測試的標準是：

1. 餐前兩小時不進食
2. 餐後只喝水、不運動
3. 一路測到兩小時

這次吃的：科學麵 Mini 包（15 公克一包）兩包，共 30 公克。

科學麵營養成分（Mini 包每份 15 公克，來源：PChome 商品頁刊登之營養標示 24h.pchome.com.tw/prod/DBAA00-A90055NIU）：
熱量 73 大卡｜碳水 9.4 克｜蛋白質 1.6 克｜脂肪 3.3 克｜鈉 180 毫克
兩包（30 公克）合計：熱量 146 大卡｜碳水 18.8 克｜脂肪 6.6 克｜鈉 360 毫克
GI 值：查無資料。科學麵這種乾吃點心麵沒有實測 GI；速食麵類的數據在不同來源之間落差很大（46 到 73 都有），所以不引用單一數字。

以下為本次實測的重點數據紀錄：

測試心得：

我去查了一下才知道，科學麵屬於油炸麵，油脂比較多。脂肪會延緩胃排空，讓餐後血糖上升得比較平緩，不會瞬間衝高。（推論：這是脂肪影響胃排空的通用機制，我沒有查到針對油炸點心麵的專門研究，所以這是合理推測，不是定論。）

但這裡有一個更重要的提醒：血糖沒飆，不等於這個東西可以放心吃。 兩包 146 大卡、鈉 360 毫克，就佔了成人每日鈉建議上限的 15%。如果吃的是超商常見的 40 公克大包裝，一包就是 195 大卡、鈉 720 毫克，一包就佔 30%。

所以吃科學麵真的要注意，不要只看血糖而已。

⚠️ 補充說明：

1. 我個人的糖化血色素 6.3、胰島素阻抗 1.8，屬於糖尿病前期。
2. 這些測試紀錄主要是為了後續「保健產品原料配方」的開發與研究。
3. 每個人的體質與對食物的血糖反應皆不相同，影片數據僅供參考，非醫療建議。請務必評估自身的健康狀態，切勿直接盲目跟從飲食；用藥與飲食調整請諮詢醫師或營養師。
4. 五筆數值都是手機 App 畫面的實際讀數。
5. 這次吃的是 15 公克的 Mini 包，不是超商常見的 40 公克包裝。兩種規格的熱量與鈉差了將近 4 倍，數字不能互相套用。

#Shorts #血糖實測 #CGM #科學麵 #控糖

完整的讀數和血糖曲線都在影片裡。