今回のテーマ：地中海食と香草の血糖値への影響
注目キーワード：#メタ分析の論文 #糖尿病 #血糖
▼論文情報
タイトル：Effect of Aromatic Herbs and Spices Present in the Mediterranean Diet on the Glycemic Profile in Type 2 Diabetes Subjects: A Systematic Review and Meta-Analysis
DOI：10.3390/nu16060756
公開日：2024年3月28日
ライセンス：CC BY 4.0（商用利用可）
▼訂正
・7分1秒ごろ、比較研究で使われたカシアシナモンの産地を「中国産、インド産、ベトナム産」と言い間違えてしまいました。正しくは「中国産、インドネシア産、ベトナム産」です。
お詫びして訂正いたします（字幕は正しい内容で表示しています）。
▼参考文献
*1 Phenolic profile and α-glucosidase inhibitory activity of four cinnamons – Hayward et al., 2019, Plant Foods Hum Nutr (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31372918/)
*2 The Histories Book III.111 – Herodotus, c. 430 BC (https://www.gutenberg.org/files/2707/2707-h/2707-h.htm)
*3 中世アラブ伝承（毒蛇が住む深い谷のエピソード）※後世の『シンドバッドの航海』（『千夜一夜物語』）にも引き継がれた口承 (参考: https://en.wikipedia.org/wiki/Cinnamon)
*4 Coumarin in flavourings and other food ingredients – EFSA, 2008, EFSA Scientific Opinion (https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/793)
*5 The Effect of Ginger (Zingiber officinale) on Platelet Aggregation: A Systematic Literature Review – Marx W et al., 2015, PLoS One (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26488162/)
*7 S&B SPICE&HERB ジンジャー（パウダー）11g – S&B公式通販 (https://www.sbotodoke.com/shop/g/g09126/)
*8 GABAN ジンジャー パウダー 18g – イオン北海道ネットスーパー (https://ec.aeon-hokkaido.jp/rakutaku/sp/item/detail.aspx)
*9 S&Bセレクトスパイス ジンジャーパウダー S缶 60g – アミカネットショップ (https://www.amicashop.com/products/detail/16788)
*10 S&B 蒸し生姜パウダー 25g（機能性表示食品） – S&B公式通販 (URL不明)
*11 S&Bセレクト スリランカ産セイロンシナモンパウダー S缶 – S&B公式通販 (URL不明)
00:00 OP：スパイスで血糖が改善する？
00:58 結論：空腹時血糖を下げたスパイスTOP5
02:04 1位はなぜか除外する
03:07 なぜ薬味が血糖に効く？
07:24 王の薬味、庶民の食卓へ
10:20 毎朝のコーヒーに一振り
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