果汁100%なら安心、と思っていませんか｜果物・血糖値【医師が解説】 #Shorts

【果物・血糖値】糖尿病・内分泌専門医 Dr.いわたつが1分でわかりやすく解説します。

果汁100%なら安心、と思っていませんか。ジュース1杯は、みかん約2個分の炭水化物です。
みかん1個と、果汁100%のみかんジュース（ストレート）1杯。同じ果物でも、かたちと量で血糖の上がり方は変わります。

食品成分表で計算すると、みかん1個（可食部約80g）の炭水化物は約10g。ストレートのみかんジュースはコップ1杯（200mL）で約23g。炭水化物でいうと、みかん約2個分です。
果汁100%でも炭水化物を含み、血糖は上がります。ジュースはかまずに短い時間で飲めて、量も多くなりがち。果物はジュースよりそのまま食べるのがおすすめです。皮をむいて薄皮ごと食べれば、食物繊維もとれます。

ただし、そのままの果物にも炭水化物が含まれ、血糖は上がります。食べる量は食事全体に合わせましょう。糖尿病食品交換表では果物80kcalが1単位で、みかんなら可食部約200g。適量は治療内容でも変わります。一度に多く食べないこと、ドライフルーツや缶詰も量に注意してください。

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朝の1杯の前に保存しておいてください。

※数値は日本食品標準成分表（八訂）から計算した一例です（みかん可食部80g・ストレートジュース200mL）。商品や大きさで変わります。
※シミュレーション（説明用のイメージ）です。量・かたち・食べ方をまとめて変えた例で、血糖の反応（高さ・ピークの時刻・戻るまでの時間）には個人差があります。
※食事療法中の方、インスリンなど低血糖を起こしうる薬を使っている方は、主治医・管理栄養士に相談してください。
※低血糖時の補食は別です。処方されたブドウ糖など、医療者から指示された方法で対応してください。

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Dr.いわたつ｜糖尿病内科
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